SALERNO :: 18/11/2022 :: Sono sul podio delle migliori pasticcerie d’Italia, entrambe premiate con Tre Torte, ovvero il massimo riconoscimento della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, giunta quest’anno alla dodicesima edizione. Nel Gotha delle eccellenze c’è la Pasticceria Agricola Cilentana di Pietro Macellaro a Piaggine e Maison Manilia di Giuseppe Manilia a Montesano sulla Marcellana. Sono soltanto 29 i locali che ottengono il massimo riconoscimento delle Tre Torte, una riconferma per entrambi i pasticceri, da anni tra i big dell’arte dolciaria italiana.
Giuseppe Manilia
Il maestro pasticciere di Montesano sulla Marcellana si riconferma ancora una volta tra i migliori d’Italia. La sua pasticceria a Montesano Scalo è un tempio di perfezionismo, gustativo ed estetico, dove niente è lasciato al caso. Eleganza nella forma, esplosione di gusto nella sostanza. Realizza straordinari cioccolatini, torte, lievitati. (Tre Torte – Gambero Rosso con punteggio 94).
Pietro Macellaro
Il laboratorio di Pietro Macellaro si trova a Piaggine. La sua è una pasticceria che valorizza l’unicità del territorio. Partendo dalla valorizzazione dei prodotti (molti dei quali sono coltivati nella sua azienda agricola), il pasticcere e maître chocolatier sperimenta continuamente, fino a raggiungere l’eccellenza. Celebri e pluripremiate le sue praline, le torte agricole ai grani antichi, i macaron, le monoporzioni e i lievitati. (Tre Torte – Gambero Rosso con punteggio 93).
